ハヤシライス風でナポリタン？
「ぼすさん」の『超簡単!!ドミグラスソース もどき』を参考に、『ハヤシライス風』をアレンジしたスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
『ハヤシライス風』がまだ残っていたので其れを何に使うか考えていたのですが決まらず、旦那さんに訊いてみると「夕飯はパスタが食べたい」と言ったのがきっかけ。ちなみに候補には【グラタン】【ドリア】【リゾット】【スパゲッティ】が上がってました。
ハヤシライス風でナポリタン？
「ぼすさん」の『超簡単!!ドミグラスソース もどき』を参考に、『ハヤシライス風』をアレンジしたスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
『ハヤシライス風』がまだ残っていたので其れを何に使うか考えていたのですが決まらず、旦那さんに訊いてみると「夕飯はパスタが食べたい」と言ったのがきっかけ。ちなみに候補には【グラタン】【ドリア】【リゾット】【スパゲッティ】が上がってました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は3mm幅で半月切りに、大根は3mm幅の短冊切りにし、キュウリも短冊切りに
- 2
キャベツは火の通り難い芯の部分は薄切りにして、葉の部分はざく切りに。
- 3
長芋はさいの目切りにし、片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた物をまぶしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して人参・大根・キャベツの芯・余分な粉を落とした長芋を炒めます。
- 5
ある程度炒めれたらキュウリ・しめじ・キャベツの葉を入れて炒め、塩コショウをしておきます。
- 6
小さめの鍋に水と調味料を入れて、とろみが出るまで煮詰めてソースを作る。
- 7
別の鍋にお湯を沸かしてスパゲッティを湯がく。
温めた「ハヤシライス風」に炒めた野菜を入れて煮込む。 - 8
作ったソースを味見しながら合わせ胡椒で味を調える。
茹でたスパゲッティに絡ませ、お皿に盛りつけたら完成 -
- 9
青のりをかけてみました。
賞味期限が近く、残りも少なかったので消費の為にかけたが意外と美味しかった。 -
コツ・ポイント
油をほとんど使っていないので、スパゲッティと合わせるとスパゲッティが水分を吸ってパサつきます。
実家の母が作るスパゲッティはパサパサでした。
食べ難いとは思うので、オリーブオイルの量はお好みで調整してください。
つくれぽ
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