強力粉、砂糖、塩、B.Pをボールに入れて、軽くひと混ぜ。

ドライイースト、スキムミルクを入れ、また軽く混ぜたら、水を入れて、ゴムべらを使ってひとまとめにする。

ひとまとめになったら、ボールから出して台の上でよくこねる。時間にしたら10分くらい！がんばって♡

よくこねた生地を8等分して、丸めてベンチタイムをだいたい15分くらいとってね！濡れ布巾をかぶせておくといいです。

そのあと、小判形に麺棒で伸ばしたら、奥から手前に空気が入らないように巻きまきして、ナマコ形を作る。ベンチタイム5分。

５の生地を伸ばして、ベーグルの形に成形して、35℃のホイロに20分。

その間に大きめの鍋にお湯を沸かす。はちみつを大匙１入れておく。ホイロから出したら、オーブンを200℃に余熱しておく。

お湯は沸騰させない(80℃くらい)。成形したベーグルを表面を下にして30秒、裏返して30秒茹でて、天板に並べる。

そしたらオーブンにもよりますが、12分くらい焼いてね♡