厚揚げと鶏肉はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
にんにくは薄切りにします。

フライパンに油を熱し、強火で厚揚げ・鶏肉・にんにくを炒めます。

全体に、こんがり焼き色がついたら、合わせ調味料を加え、強火でたれを絡めたら完成。

●ポイント
炒めるときは、お箸などを使わず、フライパンを振りながら炒めます。