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デザートみたい♪チーズ風味の柿の白和え　
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デザートみたい♪チーズ風味の柿の白和え　-レシピのメイン写真

デザートみたい♪チーズ風味の柿の白和え　

seiyos
seiyos @cook_40034460

柿の、今一番好きな食べ方・・・・ヾ(*´Q｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
思いつきでパルメザンチーズを入れたらとってもおいしかったので。塩気はしっかりあるほうが、柿の甘さにマッチして私は好き（＾＾）

柿の、今一番好きな食べ方・・・・ヾ(*´Q｀*)ﾉ
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思いつきでパルメザンチーズを入れたらとってもおいしかったので。塩気はしっかりあるほうが、柿の甘さにマッチして私は好き（＾＾）

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デザートみたい♪チーズ風味の柿の白和え　

seiyos
seiyos @cook_40034460

柿の、今一番好きな食べ方・・・・ヾ(*´Q｀*)ﾉ
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思いつきでパルメザンチーズを入れたらとってもおいしかったので。塩気はしっかりあるほうが、柿の甘さにマッチして私は好き（＾＾）

柿の、今一番好きな食べ方・・・・ヾ(*´Q｀*)ﾉ
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思いつきでパルメザンチーズを入れたらとってもおいしかったので。塩気はしっかりあるほうが、柿の甘さにマッチして私は好き（＾＾）

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材料

  1. 固めの柿 約半分
  2. 木綿豆腐 100ｇ（１／３丁）
  3. ●味噌 小さじ１
  4. ●料理酒 大さじ１
  5. ●無塩ピーナツバター 小さじ1弱
  6. ↑もしなかったら・・・ 白ゴマペーストでも可
  7. ●パルメザンチーズ 大さじ１
  8. ●塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    豆腐に重石をしてしっかり水切りしておきます

  2. 2

    柿を賽の目にカットします。

  3. 3

    小さいボールに、水切りした豆腐と●印の調味料をいれてペースト状になるまで混ぜる

  4. 4

    最後に、[3]の和え衣に柿を入れ、絡めて完成です

コツ・ポイント

味噌の塩加減で、入れる塩の量を調整してください。私は塩分控えめの麦味噌を使っています。
日本酒の風味も気持ち強めなので、苦手な方は控えて下さい。

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seiyos
seiyos @cook_40034460
2011/12/17 09:08に公開
たまに料理に凝ってみる。普段は適当。
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