新鮮ないちごを洗い、ヘタを取ります。
1L入る瓶を煮沸消毒します。
瓶にいちごを入れます。

上から砂糖をかけます。
冷蔵庫に入れます。
数回、時間をおいてゆっくりと上下逆さまにします。いちごに砂糖液が絡まります。

24時間ほど経ったら瓶を冷蔵庫から取り出し、液状の砂糖（シロップ）といちごを3個ほど器に入れます。

アイスクリームを中央に置きます。
(ハーゲンダッツのストロベリー)
いちごを半分に切って並べます。

生クリームをホイップします。それを乗せます。いちごを積み重ねていきます。

頂上に大きないちごを乗せます。
ストロベリーパフェ'18の完成です。