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食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ
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食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ-レシピのメイン写真

食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ

たいちょ@ついった
たいちょ@ついった @cook_40082105

準備・完成・片付けまで30分はかからない♪ 具はお好みでアレンジOK!アスパラとベーコンにしてみました!
このレシピの生い立ち
食べるラー油を使うと地元で有名な洋食レストランのペペロンチーノの味に近づきました!すぐに作れて経済的でメインディッシュ♪

準備・完成・片付けまで30分はかからない♪ 具はお好みでアレンジOK!アスパラとベーコンにしてみました!
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食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ

たいちょ@ついった
たいちょ@ついった @cook_40082105

準備・完成・片付けまで30分はかからない♪ 具はお好みでアレンジOK!アスパラとベーコンにしてみました!
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材料

4人分
  • パスタ 400g
  • ベーコン 100g~150g(お好みで)
  • アスパラ 1束
  • オリーブオイル 大匙5
  • 塩(茹で用) 40g
  • 粗塩(普通の塩でもOK、味付け用) 2~3つまみ程度
  • 鷹の爪 2本
  • コンソメ(固形なら1個・スティック1本) 5g
  • ブラックペッパー 適量
  • にんにく 4片
  • 食べるラー油 大匙2
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作り方

  1. 1

    材料を用意しておきましょう

    • 食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    4人分です。4ℓと塩40gを大きい鍋に入れて火にかけます。沸騰するまで下ごしらえやソース作りを始めましょう!

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大匙5、粗塩2つまみ、にんにくのみじん切り、鷹の爪は手でちぎって種を取り入れ、弱火にかけます。

    • 食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    にんにくの香りが立ってきたら中火でベーコン炒めます!

    • 食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    お湯が沸騰したらパスタを茹でます。ついでにアスパラもさっと湯通しします。30秒ですくってベーコンと一緒に炒めましょう!

    • 食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ作り方5写真
  6. 6

    パスタが茹で上がる前にフライパンにお玉いっぱいの茹で汁を入れてよく混ぜます。

    パスタは表記より1分早く茹で上げます

  7. 7

    パスタをフライパンへ!ブラックペッパー、コンソメ、食べるラー油、追いオリーブオイル適量(分量外)を加えて混ぜます

    • 食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて完成!

    • 食べるラー油☆DE☆ペペロンチーノ作り方8写真

コツ・ポイント

結構ポイントを細かく書きましたので一見面倒そうですが、作ってみると意外とシンプルで簡単ですよ!茹でる時のお湯や塩の分量と、茹で時間だけ気をつければオッケーなので是非お試しください♪自信アリのレシピです!

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たいちょ@ついった
たいちょ@ついった @cook_40082105
2011/12/07 05:00に公開
はじめまして、最近料理することが多くなり、初心者ながら登録してみようと踏み切ってみました!見様見真似が多いですが練習だと思って頑張ろうと思います。よろしくお願いします。趣味でイラストを描いております。■pixiv http://www.pixiv.net/member.php?id=9612ホームページhttp://yukimionsen.com
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ パスタ アスパラ ベーコン にんにく トウガラシ

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