おせちにぴったり！❀門松オードブル❀
2009年のおせち料理の一品です☆アスパラガスを門松に見立てました（*^_^*）カボチャサラダと生ハムの相性も最高です♡
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理の一品に、おめでたい感じのおしゃれなオードブルを加えたいと思って、考えて作ってみました☆
おせちにぴったり！❀門松オードブル❀
2009年のおせち料理の一品です☆アスパラガスを門松に見立てました（*^_^*）カボチャサラダと生ハムの相性も最高です♡
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理の一品に、おめでたい感じのおしゃれなオードブルを加えたいと思って、考えて作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスを少し固めに茹でる。 三つ葉も一緒にさっと茹でる。 水気をしっかりクッキングペーパーでふいておく。
- 2
カボチャを薄切りにして、茹でるか、またはレンジでチンして柔らかくする。 皮は入れても入れなくてもどちらでも。
-
- 3
☆の材料を合わせてカボチャサラダを作る。松の実は少しフライパンで炒って入れる。 サラダはお好みの味にして下さい♪
-
- 4
アスパラガスを切り口が斜めになるように切る。（約５㎝） 門松１個に３本使う。１本は少し長めに切る。
- 5
切った３本のアスパラガスをブロッコリースプラウトと一緒にまとめ、三つ葉の茎でしばる。
-
- 6
カボチャサラダを適量とり、アスパラガスの下部を包むようにしっかりくっつける。
- 7
生ハムをカボチャサラダのまわりに巻く。三つ葉の茎でしっかりとしばる。 小さく切った生ハムを底にも貼り付ける。 完成☆
- 8
手間はかかりますが、おせちに入れると見た目にも良く、お正月らしさがでます♪
-
コツ・ポイント
カボチャサラダは、柔らかすぎないこと(>_<)ベタベタして包みにくいです。底にも生ハムを貼らないと、置いたときにカボチャサラダがくっついてしまうので気をつけて下さい。門松１個は、アスパラガス１本と半分でできます。
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