もめん豆腐をキッチンペーパーに包み、600Wで1丁につき3分半チンして水切りします。
(2丁で約7分)

レンジで水切りした豆腐を、平らな皿などで押し、しっかりと水切りします。

(油をひかずに)フライパンに豆腐を崩して入れ、火をつけて★をすべて入れて強火で7～8分炒めたら出来上がり☆

2009年1月28日
材料を少し変更しました。