生の大根とも、干し大根とも違う食感と美味しさをサラダにしました。
このレシピの生い立ち
ある日、おばあさんが大根を干していたものを食べてみると・・
辛味がなく甘くて、生の大根や干し大根と違う食感がありました。
サラダに使ってみたら、コリコリした食感で美味しかったです。