甘く香ばしい鯛みその焼きおにぎり
焼くと甘みの増す鯛みそで作ります♪3つはイケます。
このレシピの生い立ち
桃屋の鯛みそ、どんなもんかいっぺん試してみたくて買ったんですが思ったより美味しくて…これは焼きおにぎりにイイね！と家族で話して、作りました。桃屋の鯛みそリピ決定✨
甘く香ばしい鯛みその焼きおにぎり
焼くと甘みの増す鯛みそで作ります♪3つはイケます。
このレシピの生い立ち
桃屋の鯛みそ、どんなもんかいっぺん試してみたくて買ったんですが思ったより美味しくて…これは焼きおにぎりにイイね！と家族で話して、作りました。桃屋の鯛みそリピ決定✨
作り方
- 1
浅葱を小口切りにして、●印をご飯に混ぜる
- 2
捏ねないように、切るように。でもまんべんなく。
- 3
6等分して三角あるいは好きな形ににぎる。ギュッ！とせず、やさしく。
- 4
●熱々ご飯で握ったなら、粗熱がとれるまで冷ましたほうが焼く時に崩れずいいと思います
- 5
天面に鯛みそを塗る。強く塗ると崩れるのでやさしく丁寧に。
- 6
魚焼きグリルにアルミホイルを二重にして敷いて、鯛みそを塗ったおにぎりを並べ、弱めの中火で4分ほど焼く。
- 7
●アルミに乗せる際、手で掴んで乗せるわけですが、指にくっつくようなら指先を濡らすかごま油などを塗るといいです
- 8
●おにぎり自体の重みで網目が食い込み形が崩れてしまう恐れがあるのでアルミホイルなどで落ちないようにするのをオススメ
- 9
味噌に焦げ目がついたら出来上がり☆
- 10
●トースターで焼く場合は、焦げ目がついたら取り出してください
- 11
●フライパン用のくっつかないアルミホイルを使いました。普通のアルミホイルなら、ごま油を薄く塗って使うといいでしょう。
- 12
●全体を焼くわけじゃないので、トングでつかむと崩れる恐れがあります
- 13
七味唐辛子をふりかけて焼きました。七味の良い香りがふんわり！甘い味噌とほんのり辛味が混ざって、何もつけ無いより美味しい♪
-
コツ・ポイント
●お好みで山椒や七味唐辛子を混ぜたりふりかけたりしてみてください
●浅葱の代わりに長ネギのみじん切りでもいいし、大葉でもOK
●焼き中、焼き立ての味噌は熱いので指や舌のヤケドに注意してください。小さなお子さまのいるご家庭では特に！！！！！！
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