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鮭とシメジのマヨネーズ炒め
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鮭とシメジのマヨネーズ炒め-レシピのメイン写真

鮭とシメジのマヨネーズ炒め

パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

補血に良い食材で簡単な炒め物☆
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冷蔵庫にあった食材で~☆

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鮭とシメジのマヨネーズ炒め

パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

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材料

4人分
  • 生鮭 200g
  • ほうれん草 100g(1/2把)
  • シメジ 100g(1パック)
  • 黒キクラゲ(水で戻して) 30g
  • カシューナッツ 50g
  • 青葱 2本
  • 生姜(薄切り) 1~2枚
  • 枸杞の実 大さじ1
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●塩・砂糖・胡椒 各少々
  • 片栗粉(鮭用) 少々
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    キクラゲは水で戻して、太めの千切り。
    シメジはバラバラにほぐす。カシューナッツは電子レンジで1~2分加熱しておく。

    • 鮭とシメジのマヨネーズ炒め作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草は洗って、食べやすい長さに切る。鮭は厚めにスライスして、塩・胡椒して薄く片栗粉を付ける。

    • 鮭とシメジのマヨネーズ炒め作り方2写真
  3. 3

    プライパンにサラダ油→生姜→鮭→シメジ→キクラゲとほうれん草→●の調味料→カシューナッツ→葱の順で炒める。

    • 鮭とシメジのマヨネーズ炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけて、枸杞の実を散らす。

    • 鮭とシメジのマヨネーズ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

料理本に載ってた「サーモンのマヨネーズ炒め」を参考にしました。
元々の食材は生鮭・ブロッコリー・黄ピーマン・マイタケ。
野菜は下ゆでして使ってましたが、ココでは直接炒めました☆

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パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049
2011/12/14 07:20に公開
簡単なのが好き♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 鮭 シメジ 片栗粉 キクラゲ ほうれん草 酒 カシューナッツ 青ネギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162302
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