2の工程で鳥もも肉を裏返すころに１を火にかけてください。鳥もも肉が焼き上がるころに沸いてるとベストです。

落とし蓋をして更に蓋をして10分キープすれば出来上がり。

たれはそのままかけてもいいですが、たれの半量の水をたして片栗粉でとろみをつけるとより美味しいです。