和む味。カボチャの煮物
mnmemo @cook_40132120
あと何かもう１品ってときに、ちょうどいい。切って煮るだけでできるのに、料理できる風。
このレシピの生い立ち
あと何かもう１品ほしいときにカボチャがあって作ってみました。
和む味。カボチャの煮物
あと何かもう１品ってときに、ちょうどいい。切って煮るだけでできるのに、料理できる風。
このレシピの生い立ち
あと何かもう１品ほしいときにカボチャがあって作ってみました。
作り方
- 1
カボチャ
２分の１ -
- 2
種を取り除きます
-
- 3
半分に切ります
４分の１使います -
- 4
1.5センチぐらいの幅に切ります
-
- 5
一口大に切ります
-
- 6
煮くずれないように面取りします
皮もところどころむきます -
- 7
面取りしたカボチャを鍋に入れます
-
- 8
出汁を用意します
（写真は鰹節で取った出汁 - レシピID：18120305 参照） -
- 9
ひたひたになるまで出汁を入れます
-
- 10
みりんを入れます
-
- 11
しょうゆを入れます
塩を少々入れます -
- 12
火をつけます
-
- 13
沸騰するまで待ちます
-
- 14
沸騰したら中火〜弱火にしてふたをして様子を見ながら煮ます
-
- 15
汁気がなくなったら出来上がりです
-
- 16
盛付けします
-
コツ・ポイント
カボチャによって水分量が違うので、様子を見ながら煮てください
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162766
