かぼちゃは皮を少しだけ残して剥き、大きめの一口大に切る。

さつま揚げは好きな形に切る。

鍋またはフライパンにかぼちゃとさつまあげを入れ、調味料も合わせ入れたら、落し蓋をして弱火～中火で煮る。

かぼちゃにスッと楊枝が通るくらいに火が通って、煮汁が少なくなったらできあがり。