ジンジャーパン
まくのうち @cook_40034358
薬膳パン？
かなりマニアックな香りがします（笑）
もっちり美味し～い♡
このレシピの生い立ち
ジンジャービスケット、ジンジャーブレッドなどなど・・この季節になると身体がジンジャー系を欲します。そんな私のヘルシーパン♡
ﾙﾝﾙﾝ♪ヾ(´ I `*)o<【:*･ﾟ☆† X'mas†.｡.:*･ﾟ】
ジンジャーパン
薬膳パン？
かなりマニアックな香りがします（笑）
もっちり美味し～い♡
このレシピの生い立ち
ジンジャービスケット、ジンジャーブレッドなどなど・・この季節になると身体がジンジャー系を欲します。そんな私のヘルシーパン♡
ﾙﾝﾙﾝ♪ヾ(´ I `*)o<【:*･ﾟ☆† X'mas†.｡.:*･ﾟ】
アプリでひらく作り方
- 1
生姜糖はｺﾞｸ細かく刻みます。
少量なので、なければ省略してもＯＫ。オレンジピールなどで代用しても◎ -
- 2
ボウルに粉～塩までを計り入れ（イーストと塩は離れた所に）捏ねる準備。
イーストめがけてぬるま湯を加え捏ね始める。 - 3
途中①を加えて捏ね上げる。
キレイに丸めて、濡れ布巾、ビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 4
ガス抜きをして丸め直す。
濡れ布巾を被せてベンチタイム１５分ほど。 - 5
再度ガス抜き後、好みの成型。
私は長方形に伸ばしてｸﾙｸﾙ巻きました。
濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。 - 6
生地が２倍になったら上新粉を振ってクープを入れます。
（省略可）
表面に霧吹きをする。 - 7
２４０度に予熱したオーブンを２２０度に下げて１０分、更に２００度に下げて１０～１２分焼いたら出来上がりです。
-
- 8
パリッとモッチリ♡
焼きたてそのままも美味しいですが、翌日はシナモントーストなどにすると美味しいですよ♪
コツ・ポイント
スパイスは家にあるものを好きなだけﾊﾟｯﾊﾟと大胆に振り入れて下さい。
お好みで胡桃やレーズンなどを入れても美味しいと思います。
つくれぽ
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