薄揚げは油抜きして細かく切り、人参はスライスして銀杏切り。鶏もも肉は皮をとって一口大に、里芋も一口大。しめじはほぐす。

米をとぎ、●をすべて入れ、いつも米をたく分量まで水を足す。具をのせて、炊き込みご飯コースで炊く。