じゃがいもを、鍋で煮ます。塩を入れる。
竹串がすっと通るまで煮てください。
一緒に卵も煮ましょう。黄身が固まるまで煮る。

じゃがいもとゆで卵を、マッシャーもしくは、フォークで潰して一緒に混ぜます。
混ぜながら、マヨネーズを加えまた混ぜます。

お皿に盛り付け、ポテトサラダにブラックペッパーを加え完成です。