スイートポテト
mamaim @cook_40137693
お鍋とトースターで簡単に作れる『おうちポテト』です。
お弁当用のアルミカップ（写真は８号サイズ）でできます。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんから教えてもらったレシピの中で、作った回数が今までで一番多いおやつです。
スイートポテト
お鍋とトースターで簡単に作れる『おうちポテト』です。
お弁当用のアルミカップ（写真は８号サイズ）でできます。
このレシピの生い立ち
主人のお母さんから教えてもらったレシピの中で、作った回数が今までで一番多いおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
少し厚めにさつまいもの皮をむいて約１ｃｍの輪切りにしてアクを取る。
たっぷりの水で軟らかくなるまで茹でる、又は蒸す。 - 2
茹で汁を捨てて水気を飛ばし熱いうちにつぶす。
なめらかな舌触りがお好みの場合は裏ごしする。 - 3
鍋に上の●印の材料を入れて火にかけ、完全に溶けたらさつまいもを加えて弱火で練り上げる。
- 4
火からおろして卵黄１個分とバニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 5
スプーンですくってアルミケースにのせて残りの卵黄を塗り、表面に焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
計りに鍋を乗せて『０リセット』！
目盛を見ながら、さとう・豆乳・バターを直接入れていくと計量カップなど使わずにすむので洗い物が減ります。
残った卵白は、少し出汁を加えて『卵白たまご焼き』に。
あっさりしてて、こちらも美味しいです。
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