チンゲン菜は葉と茎に分け、茎はさらに3等分にする。
葉は大きいものは半分にする。

フライパンに湯を沸かし、油(分量外･適量)を入れ、茎から先に茹でる。
葉を入れて30秒ぐらいでザルに上げる。

フライパンに牛乳、鶏ガラスープの素、ごま油、塩を入れて温める。

牛乳が沸騰したら、チンゲン菜を入れる。

片栗粉を水で溶きながら加える。

とろっとしてきたら器に盛り、こしょうをふって完成♪