今回の材料です。
鍋に湯を沸かし、青菜ときのこを食べやすい大きさに切ります。
☆を小さな器に入れておきます。

きのこと青菜を少量の油でいため、軽く塩・胡椒しておきます。

火が通れば、溶きほぐした卵を加えてすぐに火を止めます。
混ぜ合わせて予熱で火を通します。

湯が沸いたら麺をゆで始め、２分半程度茹でたらスープを加えます。

再沸騰したら水溶き片栗粉をよく混ぜながら少しずつ加え、スープにとろみをつけます。

３分たったら火を止めて丼に移し、具材を乗せたら出来上がりです！