ネギをみじん切りにする。

ボールにひき肉、長ネギ、しょうが、溶き卵、片栗粉を加えて混ぜる。

タネを四等分にわける。

ごま油をひいたフライパンで２つずつ繋げて雪だるまの形にしやく。フタをすると中までしっかり火が通りふっくら(^^)

大根をおろし、スナックエンドウは茹でるかレンジでチン。

スナックエンドウを半分にさき、中の身を目とボタンに使います。さやを合わせて元に戻し口に。