鶏ミンチ入り豆乳うどん

鶏ミンチ入り豆乳うどん-レシピのメイン写真

鶏ミンチ入り豆乳うどん

rencon03 @cook_40081261

豆乳と白味噌の組み合わせが最高です。
これからの季節、冷やして素麺にかけてもいいですね(^^)
このレシピの生い立ち
豆乳と白味噌がとてもよく合います。
暑くなる季節にも、寒い季節にも美味しいと思います。

豆乳と白味噌の組み合わせが最高です。
これからの季節、冷やして素麺にかけてもいいですね(^^)
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豆乳と白味噌がとてもよく合います。
暑くなる季節にも、寒い季節にも美味しいと思います。

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豆乳と白味噌の組み合わせが最高です。
これからの季節、冷やして素麺にかけてもいいですね(^^)
このレシピの生い立ち
豆乳と白味噌がとてもよく合います。
暑くなる季節にも、寒い季節にも美味しいと思います。

豆乳と白味噌の組み合わせが最高です。
これからの季節、冷やして素麺にかけてもいいですね(^^)
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豆乳と白味噌がとてもよく合います。
暑くなる季節にも、寒い季節にも美味しいと思います。

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材料

３人分

鶏ミンチ 150ｇ
えのきだけ１/２袋
だし汁 200cc
豆乳（無調整） 200cc
白味噌大３～
塩、こしょう適量
スナップえんどうお好きなだけ
冷凍うどん３玉

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作り方

1

鍋にミンチを入れ、色が変わるまで炒め、えのきだけも入れてさらに炒めます。
2

１にだし汁、豆乳をいれ温め白味噌、塩こしょうで味を整えます。
そこへスナップえんどうを入れ火を通してスープの出来上がり。
3

うどんは表示通りにひを通し、器に入れたら２を１/３量かけて完成！

コツ・ポイント

鶏ミンチはモモでもムネでも良いと思います。

今回、冷蔵庫にあったスナップえんどうを使用しましたが、水菜やネギでも良いと思います。

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rencon03 @cook_40081261

2015/05/29 10:13に公開

京都

食べること、作ることが大好きです。また、クックパドは新しいメニューを探してレパートリーを増やすのによく利用させていただいています。MYきっちんが400,000回閲覧されました。16/08/17ABCクッキングブレッドライセンス取得クッキングコース全過程修了京都フードマイスター取得

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このレシピのキーワード

うどん豆乳えのきスナップエンドウとりひき肉冷凍うどん白みそ

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