ココナッツオイルと豆乳でレーズンバター

himaco
himaco @cook_40124245

更にヘルシー、ココナッツオイルと豆乳でレーズンバターもどき?
ラムのいい香りがたまらない大人のレーズンバターできました。

このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを更にヘルシーに美味しく、たっぷり使えるディップを作りたくて。

ココナッツオイルと豆乳でレーズンバター

更にヘルシー、ココナッツオイルと豆乳でレーズンバターもどき?
ラムのいい香りがたまらない大人のレーズンバターできました。

このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを更にヘルシーに美味しく、たっぷり使えるディップを作りたくて。

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材料

  1. 無調整豆乳 100cc
  2. がり 12滴
  3. ココナッツオイル 大さじ2
  4. 粉チーズ 小さじ2〜
  5. レーズン お好きな量
  6. ラム お好きな量

作り方

  1. 1

    豆乳ににがりを入れ、混ぜ電子レンジで1分チン。
    豆腐か豆乳でも代用可。

  2. 2

    温かい出来立て豆腐にココナッツオイルと粉チーズを入れてミルサーにかける。

  3. 3

    溶かしたオイルを冷たいものに入れとオイルが塊になることがあるので、豆腐の方を温めて。オイルは固形でも大丈夫。

  4. 4

    容器に移し、レーズンとラム酒を加えて冷蔵庫へ。

  5. 5

    冷やして完成。

  6. 6

    作りたては我慢。一晩寝かせて。
    レーズンから甘さが滲み出て超絶美味。

  7. 7

    クリームチーズバージョン
    レシピID:18172409

  8. 8

    ガーリックバターバージョン
    レシピID:18193944

コツ・ポイント

にがり無し豆乳でも、ソフト豆腐でもオッケーと思います。その際は同じくらい電子レンジで温めて。
にがりの量はお使いのものに応じて加減を。

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himaco
himaco @cook_40124245
に公開
週に数回ヘルパーさんに支援を頂きながら在宅一人暮らし。病状的に飲み込めないものがあります。手足の筋力も弱いので簡単にできるレシピを開拓中。普段の食事は簡単に自分で用意できるよう冷凍ストックレシピや簡単レシピが多いです。今後のヘルパー支援のベース作りも兼ねたマイレシピです。マイレシピの中には過去のレシピも含まれ、介護用に適さないレシピもあります。ご確認の上参考ください。
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