和風～生姜ソースでハンバーグ
じょうじょうちゃん @cook_40044787
生姜ソースのおかげで、冬はあったか。夏はあっさり。なハンバーグが食べれますよ～2009.2.1写真変更しました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ハンバーグその2。生姜ソースでこってりーなハンバーグがあっさり食べれます。冬はあったか。夏はあっさり。
和風～生姜ソースでハンバーグ
生姜ソースのおかげで、冬はあったか。夏はあっさり。なハンバーグが食べれますよ～2009.2.1写真変更しました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番ハンバーグその2。生姜ソースでこってりーなハンバーグがあっさり食べれます。冬はあったか。夏はあっさり。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチン！玉ねぎがすきとっていればOK。玉ねぎの荒熱がとれたらたねを全部混ぜ合わせる。
- 2
たねは肉にねばりが出てくるまでよーくこねることがポイントです。たねが混ぜられたら冷蔵庫で30分ほどラップして寝かせる。
- 3
ソースをつくる。●を全部鍋に入れて火にかけ沸騰したら火をとめ水とき片栗粉をいれとろみをつける。
-
- 4
２のたねを４～５等分、成形し、フライパンで焼いていく。最初強火で焼き色をつけ焼き色がついたら裏返して弱火で蒸焼に。
-
- 5
透明の肉汁がでてくればできあがり。できあがったら、器にもり、ソースをかけて上に刻みネギ等ちらして召し上がれ！
コツ・ポイント
たねはよくこねることがポイント。ジューシーになります。ソースの量は多めに作ってますので多すぎる場合は調節してください。5人前でたっぷりかけれるくらいの量です。
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