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炊飯器で★黒豆のぱん
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炊飯器で★黒豆のぱん-レシピのメイン写真

炊飯器で★黒豆のぱん

perkysue
perkysue @cook_40065573

黒豆、余ってませんか?ふわっふわのパンに変身です。
このレシピの生い立ち
餡にするには量がはんぱで・・・混ぜ込んでみました。

黒豆、余ってませんか?ふわっふわのパンに変身です。
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perkysue
perkysue @cook_40065573

黒豆、余ってませんか?ふわっふわのパンに変身です。
このレシピの生い立ち
餡にするには量がはんぱで・・・混ぜ込んでみました。

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材料

3合用
  • 強力粉 80g
  • 薄力粉 20g
  • 砂糖 8g
  • 塩 1.5g
  • 黒豆 40g
  • 濃厚牛乳 64g
  • バター 15g
  • ドライイースト 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    黒豆は汁を切ってビニール袋等にいれ、たたいて潰しておき牛乳と混ぜる。

  2. 2

    水分量を加減しながら手ごねで一次発酵。HBならそのまま全部投入~。

  3. 3

    分割して二次発酵後、スイッチオン。切れたらひっくり返して残り12分頃で取り出して冷ます。

    • 炊飯器で★黒豆のぱん作り方3写真
  4. 4

    濃厚牛乳がない時は生クリームで調整。

    • 炊飯器で★黒豆のぱん作り方4写真

コツ・ポイント

生クリームは製氷器で1個15gくらいにして冷凍しておくと便利です。半分が水分と考え、水分量を計算します。

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perkysue
perkysue @cook_40065573
2009/01/14 04:35に公開
いつ見てもへそ天で爆睡のマルチーズの♂と、冷蔵庫からヨーグルトを出すと必ず後ろにいる♀と同居中・・・
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