炊き込みご飯
普通の炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
今回は、昆布茶を使って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉は細かく、ごぼうはささがきにし、人参は小さな短冊切り、しめじは根元を切り落とし房を分ける
- 2
油揚げはキッチンペーパーで挟んでくるくる巻いて抑え油をとって、３cm位の細切りにする
- 3
普通に炊く水の分量に浸しておいたお米の水を大さじ4ほど捨てる。
そこにAを加え混ぜる
具を全部入れて静かに軽く混ぜ炊く - 4
炊けたら、切るように混ぜ醤油大１を加えまた混ぜ風味を付け出来上がり。
コツ・ポイント
具を入れてからドンと衝撃を与えると、ナカゴメになる可能性があるので注意する
鍋をして汁が残ると炊き込みご飯に使います。
昆布かつお、あごなどを細かくして煮出すだしパックのものをパックを破って中身をそのまま入れるのもおいしいようです
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