叩ききゅうりの梅あえ☆簡単すぎ

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957

新鮮なきゅうりとおいしい梅干さえあればすぐできます。
このレシピの生い立ち
母がささっと作る酒の肴です。

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材料

4人分
  1. きゅうり2本
  2. 梅干種をのぞいて3個

作り方

  1. 1

    キュウリを4cmぐらいに切ります。

  2. 2

    綿棒でエイやっと叩きました。

  3. 3

    種をのぞいた梅干をよく練ります。

  4. 4

    2と3をあえます。

コツ・ポイント

たたくことで表面積が増え、独得の食感になり味も良くしみます。
きゅうりはクックパッドショップ「やさい便」モニターでいただいたものを使いましたがイボイボが新鮮さを物語っていました。
梅干は田舎の自家製です。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

サイコマメ
サイコマメ @cook_40021957
に公開
季節の野菜とストックしている、雑穀、豆、海草など乾物でシンプルな食事を作ります。たまに自家製天然酵母のパンを焼くと、ふんわりとあたたかい気持ちになります。
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