大豆と手羽元カレー
たまゆらaube @cook_40137877
鍋（またはフライパン）１つで出来る☆
簡単で本格的な味わい♪
大豆と手羽元カレー
このレシピの生い立ち
☆カレー作り大好き☆
大豆もチキンも食べたい日に出来ました。
一つの鍋（若しくはフライパン）で出来る
簡単美味しい本格カレーです♪♪
大豆と手羽元カレー
鍋（またはフライパン）１つで出来る☆
簡単で本格的な味わい♪
大豆と手羽元カレー
このレシピの生い立ち
☆カレー作り大好き☆
大豆もチキンも食べたい日に出来ました。
一つの鍋（若しくはフライパン）で出来る
簡単美味しい本格カレーです♪♪
作り方
- 1
手羽元は塩、コショウ、クミンシードを全体にまぶし、さらにその上からヨーグルト（微砂糖入り）をかけ、手でまぶす
- 2
ニンニクのみじん切りを油でじっくり炒め、みじん切りの玉ねぎ、ｾﾛﾘを焦げ目手前まで炒め、途中櫛切りの玉ねぎも加え炒める
- 3
１の下ごしらえした手羽元を２に加え炒め、水煮大豆も加え炒める
- 4
クミンシード、カレー粉、薄力粉も加えて香り立つまで炒める。次にトマトホールを潰したもの、ココナッツミルクを加え少し煮る
- 5
５を味噌、塩、醤油を加えてひとまぜしたら、水を加え、すりおろしの生姜を加える
- 6
弱火で２５分以上ことこと煮る
- 7
器にカレーとご飯を盛り付け、ドライパセリをふって出来上がり
コツ・ポイント
※２は、セロリを入れず、みじん切りの玉ねぎのみでもOKです。
※私はティファールのフライパンで作ってます。
※ガラムマサラは好みで無しでもOKです。
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