にんにく、白菜、にんじんなどを食べやすいサイズに切って水気を切っておく。他の野菜も何でもOK.

片栗粉、鶏がらスープの素は水で溶いておく。オイスターソースも。

にんにくを炒めて香りを出す（ごま油でも）。たまねぎをよく炒めた後ハムを投入。色がついたら他の野菜も投入。軽く塩胡椒。

白菜は水が出るので最後に。水が出てきたら酒・混ぜておいた調味料も一緒に入れて煮立たせる。