ジャガイモは皮を剥き幅1㌢の輪切りにし たっぷりの水でやわらかくなるまで茹でます。

フライパンに油をひき みじん切りにしたにんにくを炒め、香りがしてきたらお肉を炒めます。
☆の調味料をよく混ぜておきます。

油が出てくるので キッチンペーパーなどでしっかり取っておきます。

お肉に火が通ったら☆のタレを入れて 少し煮立たせます。

柔らかく茹でたジャガイモの水気をしっかり切り ボールに入れてハンディマッシャーでクリーム状にします。

そこに炒めたお肉 タレも全て入れ バター20gも入れて混ぜます。

ジャガイモが冷えて固まったら丸めて小麦粉 卵 パン粉の順に衣をつけます。

油で揚げて こんがりキツネ色になったら出来上がり★