里芋は皮をむき、3ミリほどの厚さに切る。玉ねぎも同様に細切り。ベーコンは３センチほどに切る。

フライパンに里芋と玉ねぎを入れ、少々の水と一緒に炒め、塩コショウをする。

里芋に火が通ってきたら、ベーコンを足して、さらに炒める。

全体に火が通ったら、マヨネーズ、めんつゆ、マスタードを加え、味を整え出来上がり。