ラディッシュの葉は食べやすい大きさにざく切り、椎茸は5㎜くらいにスライスします。

オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ香りが立つように弱火で炒めます。

椎茸を加え火が通るまで炒めたら、バターとラディッシュの葉を加えサッと炒めます。

しらすを入れて塩・胡椒で味付けしたら出来上がりです。