鶏胸肉のゴマ味噌ソテー
ご飯がすすむお肉のおかず。鶏胸肉もパサパサしませんよ～。
このレシピの生い立ち
こってりしたおかずを安く作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークで穴を沢山あけて、砂糖(分量外)を軽くすりこみ10分ほどおく。長ネギは薄い小口切りにする。
- 2
鶏肉にさらに生姜チューブと塩をすりこみ10分経ったら一口大に切り小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き、2を焼く。両面焼き色がついたらフライパンの蓋をして、弱火で5分位蒸す。
- 4
合わせた※をフライパンに入れて煮汁が減るまで煮る。
- 5
煮汁が1/3位になったら長ネギと白すりごまを入れて混ぜながら煮る。長ネギがしんなりしたら完成です。
- 6
煮汁が1/3位になったら長ネギと白すりごまを入れて混ぜながら煮る。長ネギがしんなりしたら完成です。
コツ・ポイント
はじめに、肉に砂糖をすりこむとお肉がかたくなりにくいです。
つくれぽ
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