トマトはへたを取り、横から２つに切る。

味噌とオリーブオイル、すりおろしたにんにくをよく混ぜる。

1の上に2を塗る。アルミホイルの上にのせ、オーブントースターで10分ほど、味噌に焦げ目がつくまで焼く。

皿に取り出し、上にしその葉を乗せる。