糖質制限◆大豆粉でシュガートップパン
こねホームベーカリーで、大豆粉で作る甘いシュガートップパン。三時のおやつや朝食にぜひ。
このレシピの生い立ち
大豆粉で菓子パンが作りたくて、とりあえず乗せるだけでできるシュガートップパンに。
糖質制限◆大豆粉でシュガートップパン
こねホームベーカリーで、大豆粉で作る甘いシュガートップパン。三時のおやつや朝食にぜひ。
このレシピの生い立ち
大豆粉で菓子パンが作りたくて、とりあえず乗せるだけでできるシュガートップパンに。
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地はこちらのものを使用します。（レシピID : 19739716 ）分量の甘味料だけ５０ｇに変更して作ります
- 2
レシピの４まで行い生地を完成させたら、取り出して濡れ布巾をかけて１０分ベンチタイム
- 3
生地を丸く、大きなアンパンのような形にまとめ、８等分にカット
- 4
一つの生地を軽く丸め、綿棒で伸ばす
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- 5
中心に合わせて三つ折りに
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- 6
指でしっかりとつまんで止める
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- 7
コロコロ転がして形を整える。天板に載せ、クープを入れたら全体に霧吹きで水をかける
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- 8
丸型の場合はそのまま丸くし、霧を拭いてからキッチンバサミで十字に切り込みを入れればOK
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- 9
35度で４0分程度発酵させたら再度霧を吹き、表面にたっぷりと甘味料をふりかけ、バターの欠片を散らす
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- 10
１７０度で１４分ほど焼いて完成！焼き上がりはとてもバターの良い香りがします
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- 11
＊糖質制限◆HBで、ふんわり大豆粉食パン（ レシピID : 19739716 ）
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- 12
＊糖質制限◆HBでふわふわ柔らかブランパン（ レシピID : 19941000 ）
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- 13
＊糖質制限◆大豆粉&おからでブラン丸パン（ レシピID : 19638001 ）
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- 14
＊糖質制限◆大豆粉のくるみパン（ レシピID : 19517346 ）
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- 15
＊糖質制限◆ふすまと大豆粉の胡桃パン（ レシピID : 19513056 ）
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コツ・ポイント
クープを入れる＆切り込みを入れるのは発酵前です。二次発酵はありませんので注意して下さい。ステビアを使用していますが、甘味料によっては溶けてしまったりするかもです
つくれぽ
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