玉ねぎみじん切り、パプリカ、エリンギは千切り。ホタテは食べやすい大きさ、エビは殻をむく。（エビは今回茹でたエビを購入）

パスタは出来上がり時間を考慮して茹でる。フライパンに★を入れ弱火で香りが立つまで熱する。

中火にし玉ねぎのみじん切りを入れさらに炒める。

続いて１を入れ炒める。全体にしんなりしてきたらパスタの茹で汁を入れる。

トマト缶を入れ、ぐつぐつしてきたら弱火にし３、４分煮る。

生クリームを入れ、溶けるチーズを入れとろみがついてきたら塩・粗挽き黒こしょうを入れる。味を見て塩を足す。

火を止め、ゆで上がったパスタを絡め、皿に盛る。あればパセリのみじん切りを、お好みの量の粉チーズを。