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二日酔いさんもどうぞ!なすと豆腐のみそ汁
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二日酔いさんもどうぞ!なすと豆腐のみそ汁-レシピのメイン写真

二日酔いさんもどうぞ!なすと豆腐のみそ汁

モーダリ
モーダリ @cook_40036493

優しくて美味しい!
飲んだ翌日にもばっちり、二日酔いさんもどうぞ♪
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母がよく作ってくれてたお味噌汁です

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モーダリ
モーダリ @cook_40036493

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材料

  1. なす 1本
  2. 絹ごし豆腐 1丁
  3. だし(水+だしの素でも) 適量
  4. 味噌 適量
  5. ごま油 適量
  6. 薬味(推奨:みょうが) 適量
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作り方

  1. 1

    なすを半分に切り、2〜3mmのいちょう切りにします。

    • 二日酔いさんもどうぞ!なすと豆腐のみそ汁作り方1写真
  2. 2

    お鍋にごま油をまわし入れ、なすを炒めます。色が変わって柔らかくなるまでしっかりと炒めて下さい。堅いと美味しさ激減です〜!

  3. 3

    なすが柔らかくなったら出し汁(若しくはお水+だしの素)を投入。沸騰させます。

    • 二日酔いさんもどうぞ!なすと豆腐のみそ汁作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらお豆腐を手で崩す様に、つぶす様に加えます。

    • 二日酔いさんもどうぞ!なすと豆腐のみそ汁作り方4写真
  5. 5

    お味噌を加え、出来上がり!

コツ・ポイント

薬味、今回は青ネギを使いましたが、茗荷をたっぶり入れると美味しいです!茗荷推奨!

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モーダリ
モーダリ @cook_40036493
2009/01/22 08:55に公開
おいしい、笑顔になる、ご飯、お菓子大好き!夫のおふくろの味イタリアンと私の母の味九州の味がうちの2大メイン料理です♪美味しい、そして体が喜ぶお料理を目指しています。有機、無農薬、そして無添加の材料を時間と手間を惜しまずを目標に!(出来る範囲でね、の、()付きです)。
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