しっとり甘〜い♡キャラメルカップケーキ
とてもしっとりとして風味の豊かなカップケーキです。キャラメルソースなしで、プレーンなカップケーキとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
パンケーキ用に作っておいたキャラメルソースが余っていたので、カップケーキを焼くとき一緒に焼き込んでみたら、とてもおいしく仕上がりました。
しっとり甘〜い♡キャラメルカップケーキ
とてもしっとりとして風味の豊かなカップケーキです。キャラメルソースなしで、プレーンなカップケーキとしてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
パンケーキ用に作っておいたキャラメルソースが余っていたので、カップケーキを焼くとき一緒に焼き込んでみたら、とてもおいしく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備。マーガリンはレンジ20秒で柔らかくして室温でおいておく。オーブンを180度に余熱する。
- 2
まずキャラメルソースをつくります。砂糖と水を小鍋にいれ混ぜます。
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- 3
中火にかけ、茶色みがかるまでよく煮詰めます。色が変わりだしたらすぐなので、目を離さない。焦がさないように。
-
- 4
良い色に煮詰まったところで、生クリームを一気にいれ混ぜます。
-
- 5
火からはずし、よく混ぜます。
-
- 6
別のお皿などにうつし、仕上げ用生クリーム大さじ1を加えさらに混ぜます。
キャラメルソースはこれでできあがりです。 -
- 7
次にカップケーキ生地を作ります。
柔らかくしておいたマーガリンに砂糖をいれまぜます。 -
- 8
さらに卵を加えよく混ぜます。
-
- 9
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをいれよく混ぜます。面倒なので私はふるわずいれますがふるっていただいても！
-
- 10
できあがった生地に、キャラメルソースを全量まぜます。
(多く感じますが大丈夫。)しっかり混ぜ合わせてしまって良いです。 - 11
マフィンカップに流し入れます。
-
- 12
180度のオーブンで15分焼いたらできあがり！
-
コツ・ポイント
キャラメルソースを焦がさないこと！それ以外はとても簡単にできます\( ˆoˆ )/
キャラメルソースなしの場合は、お砂糖をお好みで50gくらいまで増やしてくださいね。シンプルなので、チョコチップやチーズ、ナッツ等トッピングもお好みで！
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