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ダマにならない鶏そぼろ☆
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ダマにならない鶏そぼろ☆-レシピのメイン写真

ダマにならない鶏そぼろ☆

もりはん
もりはん @cook_40042299

100レポ感謝♪最初に煮汁にひき肉を混ぜておけばダマにならずにそぼろができます^^そぼろ丼以外にもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
ご飯のお供♪常備菜です(*´ω｀)

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もりはん
もりはん @cook_40042299

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材料

4人分
  1. 鶏ひき肉 250ｇ～350ｇ
  2. ☆しょうゆ 50ｃｃ
  3. ☆酒 50ｃｃ
  4. ☆みりん 50ｃｃ
  5. ☆水 50ｃｃ
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆しょうがすりおろし 1かけ分
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作り方

  1. 1

    フライパンに☆の調味料を全部入れる（火はつけない）

    • ダマにならない鶏そぼろ☆作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉を入れ、ひき肉がばらばらになるように混ぜる（この時もまだ火をつけない）

    • ダマにならない鶏そぼろ☆作り方2写真
  3. 3

    強火にして鶏肉を混ぜながら火を通し、あくを取ったら中火にして煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！

    • ダマにならない鶏そぼろ☆作り方3写真
  4. 4

    鶏そぼろ丼♡卵黄と海苔をのせて♬

    • ダマにならない鶏そぼろ☆作り方4写真
  5. 5

    2色丼弁当に～♬

    • ダマにならない鶏そぼろ☆作り方5写真
  6. 6

    H26.1.15おかげさまで話題入りさせていただきました♡ありがとうございます^^

    • ダマにならない鶏そぼろ☆作り方6写真

コツ・ポイント

煮汁をなくなるまで煮詰めるとパラパラのそぼろに、少し残すとしっとりしたそぼろになります。お好みで(*^^)
＊鶏ミンチ３５０ｇでも調味料同じ分量でそぼろ出来ました♪

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もりはん
もりはん @cook_40042299
2012/02/10 13:57に公開
福岡在住✿毎日が、おうち居酒屋もりはん亭♪つくれぽ、ありがとうございます💖インスタグラム　@morihanchanhttps://www.instagram.com/morihanchan/?hl=ja
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