アボカドは５～７㎜幅にスライスし、しめじは石づきを除き小房に分けておきます。
※ラーメンは袋の表示どおりに調理します。

フライパンにごま油を中火で熱しアボカドをソテーするように両面焼き、うっすらと焼き色がついたら一旦取り出します。

油の残った状態の②のフライパンでしめじ炒め、火が通ったらキムチも加えてさっと炒め味をみて塩・こしょうで調え火を止めます。

③(フライパンのままでOK)にマヨネーズを加え混ぜ合せたら、最後にアボカドを加え崩れないようにやさしくさっと和えます。

※③でしめじを炒める際油が足りない場合はごま油orサラダ油を適量足して下さい。

※④ではアボカドは火が通り過ぎると形が崩れやすく、マヨは焦げやすいので火を止めてから加えて下さい。