炒めるだけ!ワインがすすむ蛸イタリアン♡

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima
タコ焼きの為に蛸をたくさんかったら、余ってしまったので、その部分をささっと炒めておつまみにしてみました
このレシピの生い立ち
タコ焼きをするために、能登で獲れた大きな蛸を使ってみました。しかしながら量が多く、すべてをタコ焼きにできなかったので、残った蛸をおつまみとしてみました。
炒めるだけ!ワインがすすむ蛸イタリアン♡
タコ焼きの為に蛸をたくさんかったら、余ってしまったので、その部分をささっと炒めておつまみにしてみました
このレシピの生い立ち
タコ焼きをするために、能登で獲れた大きな蛸を使ってみました。しかしながら量が多く、すべてをタコ焼きにできなかったので、残った蛸をおつまみとしてみました。
作り方
- 1
残りのタコを一口サイズに切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを少量入れて、そこに切った蛸を入れ炒める。
- 3
今回使ったのはこのハーブソルトです。
- 4
ハーブソルトは風味をつける為に少量でOK。さらにバターを加えてさっと炒めて出来上がり
コツ・ポイント
このハーブソルトは業務用スーパーで買ったのですが、魚やタコやイカなどに振るだけでかなり美味しいです。味を〆るときによく使います。
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