カレーレンコン☆
まぶたん @cook_40038371
忙しくても大丈夫、お肉は少しヘルシーな根菜のカレーはダイエット中でも大満足☆レンジでチン!してとっても簡単☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカレーが食べたくて作りました。(*^∇^*)
カレーレンコン☆
忙しくても大丈夫、お肉は少しヘルシーな根菜のカレーはダイエット中でも大満足☆レンジでチン!してとっても簡単☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカレーが食べたくて作りました。(*^∇^*)
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて５mm厚に切り、酢水につけておく。
その間に人参は乱切りにし、貝割れは根の部分を切り落として洗う。 - 2
エリンギは食べやすい大きさに切る。レンコンを酢水から上げて洗い、平らな皿に重なってもよいので並べる。上に人参も並べる。
- 3
ふんわりラップをかけてレンジ(500～600w)で６分チン!して柔らかくしておく。
- 4
フライパンにサラダ油をしいたら鶏ミンチとエリンギを炒めます。火が通ったら３を加え塩コショウしてサッと炒めます。
- 5
水を加えてカレー粉を入れます。水分を飛ばすようにフライパンの中を混ぜながら炒め、水分が少なくなったら醤油を回し入れます。
- 6
全体をサッと合わせます。
皿半分にご飯を盛って横に盛り付けます。貝割れを彩りにのせて出来上がり! - 7
コツ・ポイント
レンジでチン!で時間短縮だよ☆
炒める時レンコンを入れるとでんぷんで焦げやすいので手早くね☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18168148
