もやしを洗って、少し水気が付いたまま、大きめの陶器または耐熱容器に入れて、ラップをして600Wのレンジで３～４分加熱。

少し、しんなりしていたらOK。
水分が出ているので水分をしっかり捨てる。

ベーコンは１cm巾にきる。フライパンに油類とベーコンを入れて火にかける。

ベーコンがカリっとしてきたら、味塩・こしょうを加える。
油が熱されて煙が出てきたら火を止める。

２に４としょうゆを回しかけて、全体を混ぜ合わせて仕上げに粗挽きこしょうを振りかける。