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パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆
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パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆-レシピのメイン写真

パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆

かれんままっち
かれんままっち @cook_40127138

茹でる時ひと工夫すると、パサパサ感のないブロッコリーのできあがり♪
サラダやお弁当に入れるときにおすすめです*＾－＾*
このレシピの生い立ち
母がいつもこうやって茹でていたのですが、ただ茹でるだけよりも長時間しっとりしていたので…^o^

茹でる時ひと工夫すると、パサパサ感のないブロッコリーのできあがり♪
サラダやお弁当に入れるときにおすすめです*＾－＾*
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母がいつもこうやって茹でていたのですが、ただ茹でるだけよりも長時間しっとりしていたので…^o^

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パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆

かれんままっち
かれんままっち @cook_40127138

茹でる時ひと工夫すると、パサパサ感のないブロッコリーのできあがり♪
サラダやお弁当に入れるときにおすすめです*＾－＾*
このレシピの生い立ち
母がいつもこうやって茹でていたのですが、ただ茹でるだけよりも長時間しっとりしていたので…^o^

茹でる時ひと工夫すると、パサパサ感のないブロッコリーのできあがり♪
サラダやお弁当に入れるときにおすすめです*＾－＾*
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母がいつもこうやって茹でていたのですが、ただ茹でるだけよりも長時間しっとりしていたので…^o^

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材料

  • ブロッコリー 必要なだけ
  • ごま油 or オリーブ油 小さじ１/２程度
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。

    • パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰したらごま油orオリーブ油を３～５滴ほど加える。

    • パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆作り方2写真
  3. 3

    あとは①のブロッコリーをお好みの硬さに茹でて・・・

    • パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆作り方3写真
  4. 4

    ざるにあけて、水気をよく切って、完成♪
    ブロッコリーの表面を油が薄~くコーティングして水分を保ってくれます☆

    • パサつかない！☆ブロッコリーの茹で方☆作り方4写真

コツ・ポイント

我家では、和風・中華風のおかずならごま油、洋風のおかずならオリーブ油、と使い分けして
います（＾o＾）☆
サラダ油やバターでもＯＫです♪

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かれんままっち
かれんままっち @cook_40127138
2009/02/11 03:22に公開
お料理＆お菓子＆パン作りが大スキ♡な７歳と５歳のママです♥(*＾−＾*)"家族の「美味しいネ♪」の言葉と「ごちそうさま」の笑顔、そして　日々健康で過ごしてくれることが私の幸せです❀毎日　家族に手料理を食べてもらえることに感謝しながら、皆さまに"作ってよかった♪"と思って頂ける、私なりのレシピを載せていけたらと思います**(＾-＾)
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このレシピのキーワード

ブロッコリー

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