まずはポーチドエッグから・・

酢少々を加えて湯を沸かし、沸騰したらたまごを割入れておたまで形をととのえ、好みの固さになったら水を張ったボールにとります

じゃがいもは千切り、たまねぎは薄切りにしてサッとゆで、水にとって冷やします。

（ゆですぎないようにじゃがいもが透き通るくらい）

サラダホーレンソウは切っておきます。

（２）と（３）を混ぜ合わせて器に盛りつけ、中央にポーチドエッグをのせて、出来上がり！

おすすめドレッシング
・いよかん
・ジェノベーゼ
・たまねぎ
・シーザー