生地の粉類を全て合わせて混ぜる。

バター・卵・ぬるま湯の順に加えて１５分ほどこねる。

ラップをかけて５０分ほど寝かせる。（一次醗酵）

寝かせている間に、クッキー生地の材料を全て合わせて良く混ぜ、ひとまとまりにして休ませる。

それぞれ８等分して丸め、クッキー生地は平たく伸ばす。

パン生地にかぶせるようにクッキー生地を乗せて格子状に包丁で筋を入れ、グラニュー糖をまぶして４０分寝かす。（二次醗酵）

１８０℃のオーブンで１２～１５分焼く。