鯖缶とゴボウのパスタ

クックAGVKOO☆ @cook_40138091
鯖の煮汁を余すことなく活用!
このレシピの生い立ち
本当はツナ缶でやろうと考えていたのですが、なかったので鯖缶を使ったんです。他の具と合うか心配していましたが、こんなにうまくいくとは思ってませんでした笑
鯖缶とゴボウのパスタ
鯖の煮汁を余すことなく活用!
このレシピの生い立ち
本当はツナ缶でやろうと考えていたのですが、なかったので鯖缶を使ったんです。他の具と合うか心配していましたが、こんなにうまくいくとは思ってませんでした笑
作り方
- 1
鍋に水と塩を入れ、強火にかけます。
沸騰したらパスタを投入。芯がなくなるまで茹でます。
茹ったら水を捨てて放置です。 - 2
空き時間を有効活用しましょう。玉ねぎを薄切りに、ゴボウをささがきにし、フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で炒めます
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、塩で薄味に。のち、鯖缶の煮汁を全部投入。強火にして、煮汁を具に絡めながら、水分を飛ばします。
- 4
水分を飛ばしたら、弱火にします。具を端に寄せ、空いたスペースにオリーブ油と放置していたパスタを入れ、混ぜます。
- 5
ある程度混ぜたら、鯖缶の身も入れ、混ぜましょう。身は箸でほぐしましょう。
- 6
クレイジーソルトで味を整えたら完成です!
コツ・ポイント
煮汁を全部投入したのが良かったと思います。
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