蜂蜜がポイント★セロリの葉のつくだ煮★

Mandy @cook_40053163
ちょっとクセのあるセロリの葉が、そのまま食べてもご飯に乗せても、ついつい食べてしまうウマウマな一品に!
このレシピの生い立ち
ウン十年前、結婚して間もない頃、初めて自分で工夫したレシピです。
久しぶりに作ってみて我ながらうまくできてる!と思いました♪(^^)
蜂蜜がポイント★セロリの葉のつくだ煮★
ちょっとクセのあるセロリの葉が、そのまま食べてもご飯に乗せても、ついつい食べてしまうウマウマな一品に!
このレシピの生い立ち
ウン十年前、結婚して間もない頃、初めて自分で工夫したレシピです。
久しぶりに作ってみて我ながらうまくできてる!と思いました♪(^^)
作り方
- 1
セロリの葉は細かめにザクザク切る。
- 2
★の調味料を鍋に入れて煮立たせ、セロリの葉を入れて中強火で汁気がなくなるまで炒り煮する。
- 3
汁気がなくなったら火を止めて蜂蜜としょうゆを入れ混ぜてできあがり!
コツ・ポイント
ほんの少しの蜂蜜が、セロリの葉の臭みを消して旨味を足してくれます。
セロリの葉の量に対して調味料の量が少ないように感じますが、しっかり味も付きますし、炒り煮していれば焦げ付きません。
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