簡単★豚肉とごぼうの旨煮
LeoRyu @cook_40038490
2010.6．7話題入り✿ 牛蒡の風味と鰹だしの効いた優しい味♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理☆今回はちょ～っとだけ上品に薄味仕上げ❤
簡単★豚肉とごぼうの旨煮
2010.6．7話題入り✿ 牛蒡の風味と鰹だしの効いた優しい味♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理☆今回はちょ～っとだけ上品に薄味仕上げ❤
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はタワシで洗って、水を入れたボウルに大きめのささがきに切る。糸コンニャクは水洗いして、食べ易い大きさに切っておく。
-
- 2
豚肉は食べ易い大きさに切り、刻んだ牛蒡は５～10分程でザルにあげておく。
- 3
鍋に火をつけ、サラダ油を加え 牛蒡→豚肉 を加えて牛蒡の表面が透明になるまで炒める。
- 4
③の鍋に、糸コンニャクと●の調味料を加え混ぜる。
- 5
蓋をして、湯気があがってきたら弱火にして１５～１７分程煮る。（途中２回程煮汁が回るように上下混ぜてください）
- 6
牛蒡に火が通ったら火を止め、蓋をしたまま10分以上置いておく。（予熱で味がしみて美味しくなる時間です★）
- 7
皆様のおかげで話題入りする事が出来ました♡作ってくださった皆様に感謝✿
-
コツ・ポイント
煮詰める時間はあくまでも目安ですので、牛蒡の煮え具合で調節してください。
急ぐ時は牛蒡を薄く削ぎ、中火で煮るといいです♬
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