下ごしらえをします。

カリフラワー：小分け
パプリカ：乱切り
ねぎ：2cmほどの斜め切り
にんにく、生姜：みじん切り

カリフラワーを、フライパンで蒸し焼きにします。

熱したフライパンに、ごま油をひき、にんにく・生姜を入れ炒めます。

香りがたったら、むきエビ・ねぎ・パプリカを入れ炒めます。

カリフラワーを入れ、さっと炒めます。

材料①を入れ、1分ほど煮込みます。

塩、ブラックペッパーで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。